Nakon što smo razgovarali o prethodno liječenju dehidriranih kriški češnjaka, sada dolazi prava proizvodnja kriški češnjaka.
Odabrani češanj češnjaka narezan je, steriliziran i steriliziran. Svi znaju da je kvaliteta dehidriranih pahuljica češnjaka izvezenih u Japan posebno visoka, a oni su spremni platiti visoku cijenu za visoku kvalitetu. Općenito je potreban broj mikroorganizama unutar 10 000, ali kako to postići? Jedan je dobar posao u pred-liječenju, a drugi se sterilizirati s otopinom natrijevog hipoklorita nakon rezanja.
Neki se mogu brinuti hoće li biti ostataka nakon korištenja otopine natrijevog hipoklorita. Ne brinite se uopće, kupac ga je već testirao i treba ga očistiti nakon sterilizacije. Čini se da ovaj korak nema mnogo veze s visokom tehnologijom. Najvažniji ključ kvalitete ovog koraka i dalje ovisi o ljudima, posebno o oštrim. Oštričari noža obično su na dužnosti 24 sata dnevno, a dnevna smjena i noćna smjena naizmjenično. Provjerite je li nož oštar, a narezani češnjak gladak i ravan.
Prije nego što rezane kriške češnjaka uđu u pećnicu, moraju se uzdrmati vodom, što je slično isušivanju kad kuhamo, a zatim uđete u pećnicu radi sušenja. Sada se izlaz pećnica povećao. Nekada su bile pećnice tipa Kang, ali sada su sve pećnice lanca. Izlaz se udvostručio u odnosu na prije. To je također zasluga za tehnološki napredak. To je mudrost radnika u našoj dehidriranoj tvornici pahuljica češnjaka.
Nakon što se kriške češnjaka "muče" u pećnici na 65 stupnjeva Celzija tijekom 4 sata, postat će prave dehidrirane kriške češnjaka. Ali takve kriške češnjaka mogu se nazvati samo polu-ciljevima i ne mogu se izravno izvoziti.
Post Vrijeme: srpanj-19-2023